Nachrichten­agentur

Der Slow Food Market folgt dem Vorbild des «Salone del Gusto» in Turin und verspricht vielfältige Geschmackserlebnisse für Gourmets und Geniesser. Nebst dem vielfältigen Angebot von traditionellen Köstlichkeiten, verlockt auch das Rahmenprogramm zum Verweilen. So haben beispielsweise die Teilnehmenden der «Laboratori del Gusto» (Geschmacks-Workshops) die Möglichkeit, verschiedene Kombinationen von Produkten unter professioneller Anleitung zu degustieren. Weinliebhaber kommen in der Vinothek auf ihre Kosten und die einzigartige CaffèBar bietet 20 verschiedene Kaffeesorten zum Probieren.

Für mehr kulinarische Vielfalt
Coop unterstützt die internationale Non-Profit-Bewegung Slow Food bereits seit 2006 mit Mitteln aus dem Coop Fonds für Nachhaltigkeit. Seit 2007 führt Coop ein Sortiment an ausgesuchten Slow Food Presidi Produkten in den Coop Supermärkten. Damit fördert Coop die Schweizer Ess-Kultur, mit dem Ziel, in Vergessenheit geratene Geschmäcke wiederzuentdecken und ursprüngliche Herstellungsmethoden und seit Generationen überlieferte Bräuche zu erhalten. Im Zentrum des Engagements von Coop und Slow Food Schweiz steht der Aufbau von Schweizer Presidi (Förderkreisen), die sich jeweils für den Erhalt eines spezifischen traditionellen Produkts einsetzen. Heute gibt es 24 Presidi in der Schweiz, davon wurden 22 mit Mitteln des Coop Fonds für Nachhaltigkeit aufgebaut. Mit der finanziellen Förderung des Aufbaus von Schweizer Presidi leistet Coop einen wichtigen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt in der Schweiz.

Einzigartige Köstlichkeiten im Coop-Regal
In rund 180 ausgesuchten Verkaufsstellen bietet Coop eine Auswahl von Produkten aus Schweizer Slow Food Presidi sowie aus Presidi von anderen Ländern an. Die kleinen, traditionellen Hersteller erhalten so einen neuen, teils schweizweiten Absatzkanal für ihre in aufwändiger Handarbeit hergestellten Produkte. Dadurch unterstützt Coop den Erhalt von jahrhundertealtem Wissen über traditionelle Herstellungsverfahren einzigartiger, regionaler Spezialitäten. Im Coop-Sortiment befinden sich unter anderem Spezialitäten wie Ur- Roggenbrot aus Simplon-Dorf, die saisonal erhältliche Churer Beinwurst als regionale Winterspezialität oder der drei Jahre gereifter Alpsbrinz aus Obwalden.


Medienkontakt:
Coop Hauptsitz Thiersteinerallee 14 Postfach 2550 4002 Basel Tel. 061 336 66 66

Die Coop-Gruppe ist in der Schweiz tief verwurzelt und blickt auf eine über 150- jährige Geschichte zurück. Was als kleine Konsumgenossenschaft begann, ist heute ein international tätiges Detail- und Grosshandelsunternehmen.

Die Coop-Gruppe gliedert sich in zwei grosse Bereiche: Detailhandel und Grosshandel / Produktion. Im Detailhandel ist Coop ausschliesslich in der Schweiz tätig. Im Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion agiert die Gruppe europaweit.

Die einzelnen Bereiche arbeiten eng zusammen und nutzen Synergien. Das sorgt für einen regen Erfahrungsaustausch und stärkt die Coop-Gruppe.

Mit dem Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion ist die Coop-Gruppe auch im Ausland aktiv. Die Transgourmet-Gruppe betreibt Abholmärkte und beliefert Grosskunden in Europa. In der Produktion verfügt Coop mit der Bell Food Group über ein starkes internationales Standbein.

  Coop (Firmenporträt)

 Artikel 'Coop unterstützt die «Messe des guten Geschmacks» ...' auf Swiss-Press.com