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Emmi: Jogurt und Käse aus umweltfreundlichem Dampf

27.11.2008, Luzern. Emmi produziert in Emmen ab Mai 2009 Jogurt und Käse mit erneuerbarer Energie. Die Partner ewl energie wasser luzern und Amstutz Holzenergie realisieren eine Holzschnitzelanlage, welche für Emmi Dampf zur Herstellung von Milchprodukten erzeugt. Dank der neuen Dampfzentrale spart Emmi pro Jahr 1.6 Mio. Liter Heizöl ein.

Für die Produktion von Emmi Energy Milk, Luzerner Rahmkäse, Jogurt und Co. braucht Emmi am Standort Emmen 32'000 Tonnen Dampf pro Jahr. Diese Menge wurde bisher mit Heizöl erzeugt. Um den massiven CO2-Ausstoss zu reduzieren und um Kosten zu sparen, hat sich Emmi entschieden, rund 70 % des Dampfes künftig mit erneuerbarer Energie zu produzieren. Mitte November 2008 begannen deshalb die Bauarbeiten an einer Holzschnitzelanlage auf dem Nachbargrundstück der Amstutz Holzenergie. Die Anlage wird in einem Vertragsmodell durch ewl energie wasser luzern finanziert und betrieben. Die Gesamtinvestitionen betragen rund CHF 3.5 Mio.

Heizölverbrauch von 800 Einfamilienhäusern eingespart Die neue Dampfzentrale soll ab Ende Mai 2009 jährlich etwa 22'000 Tonnen produzieren. Um Spitzenzeiten abzudecken und um bei Störungen oder Revisionen abgesichert zu sein, bleibt die bestehende Dampfanlage in Betrieb. Sie wird allerdings neu anstelle von Heizöl mit umweltfreundlichem Erdgas betrieben. Gesamthaft spart Emmi so rund 1.6 Mio. Liter Heizöl ein, was dem Bedarf von 800 Einfamilienhäusern entspricht. Der Kohlendioxid- Ausstoss kann mit der Umstellung auf die Holzschnitzelanlage um rund 4'700 Tonnen pro Jahr reduziert werden.

Kontinuierliche Massnahmen zur Verbesserung der Umweltbilanz Seit 2005 arbeitet Emmi zielgerichtet auf die Erreichung der CO2-Zielvereinbarung im Jahr 2012 hin, die eine Reduktion der CO2-Intensität auf 79.18 % und eine Steigerung der Energieeffizienz von 12.18 % gegenüber 2000 bedeutet. Diese Zielvereinbarung mit dem Bund wird Emmi übertreffen, nicht zuletzt dank der Holzschnitzelanlage in Emmen.

Über Emmi AG:

Emmi ist der grösste Schweizer Milchverarbeiter und eine der innovativsten Premium-Molkereien in Europa. In der Schweiz fokussiert sich Emmi auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung eines Vollsortiments an Molkerei- und Frischprodukten sowie auf die Herstellung, die Reifung und den Handel hauptsächlich von Schweizer Käse. Im Ausland konzentriert sich Emmi mit Markenkonzepten und Spezialitäten auf Märkte in Europa und Nordamerika. Bei den Frischprodukten stehen Lifestyle, Convenience und Gesundheitsprodukte im Vordergrund. Beim Käse positioniert sich Emmi als das weltweit führende Unternehmen für Schweizer Käse.

Die Kunden von Emmi sind hauptsächlich der Detailhandel, der Bereich Food Service und die Lebensmittelindustrie. Das Unternehmen erzielte 2009 einen Nettomsatz von CHF 2'619.3 Millionen und im ersten Halbjahr 2010 einen Nettoumsatz von CHF 1'275.2 Millionen. Es beschäftigt in der Schweiz und im Ausland über 3'500 Mitarbeitende (auf Vollzeitbasis).

Weitere Informationen und Links:

Emmi AG (Firmenporträt)

Artikel 'Emmi: Jogurt und Käse aus umweltfreundlichem Dampf...' auf Swiss-Press.com

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